2017年7月1日土曜日

ブログ移転のお知らせ

信濃屋そば製粉ブログをご愛顧くださり誠にありがとうございます。

Facebookページを開設いたしました!

今後、新しいお知らせや信濃屋の日常の様子などは
Facebookのほうで随時お知らせしてまいります。

今後共どうぞよろしくお願い申し上げます。

信濃屋そば製粉㈱Facebookページ


2017年6月30日金曜日

手打ち教室 内容

ご注意:そばアレルギー症状をお持ちの方はご遠慮ください。


そば好きの方々にご案内いたします

教室の内容は自由に手打ちそばを楽しんでいただくというものです。
特に見本打ちということはいたしません。
ただ、当社は粉屋ですから、更科粉から挽きぐるみまですべてのそば粉を用意いたします。
そば粉の選択、配合割合はみなさん方で自由に決めていただきます。

そこでは打ち手の数だけの手打ちそばができるはずです。
試食は自分が打ったそばが基本です。
そばの食べくらべは楽しい体験かもしれません。
それぞれの打ったそばに打ち手の思惑が感じられ、
そこからちょっとしたそば談義がはじまるというような…。

初心者の方には手打ちの手順をお教えします。
そば好きの方のご参加をお待ちしています。


当社の手打ち教室は99年3月に開設、以来たくさんの方々に支持され現在にいたります。
一般の方々に手打ちそばを身近に親しんでいただこうとはじめました。
手打ちそばを介して打ち手を中心にコミュニケーションの輪が広がります。
いろんな方々からそんなお話を聞かせていただく時、教室をやっていてよかったと実感いたします。
折角続けてきた教室ですから、長く続けようと考えております。
よろしくお願いいたします

6月限定そば粉

ご好評につき販売を終了いたしました!

厳選そば粉 水無月
750円/500g(税込)


小さなほしがまばらに浮かぶ淡灰色のそば粉
しなやかな中に力強さを秘めた喉越しがあり
清涼感のある味わいはこれから暑くなるこの時期にピッタリ!

くくる手前でひといき時間をおくとそば玉が締まってくるので
普段よりやわらかめにまとめるのがコツです

2017年6月22日木曜日

7月の蕎麦打ちっぱなしの日 開催


当社麺場(手打ち講習会教室)を利用してそば打ちができます。


1人でじっくりそば打ち練習をされる方から、
ご家族・友人と一緒に参加してそば打ちを楽しまれる方、
地域の同好会の活動の一環としてご利用される方々など
様々な形のご利用でご好評をいただいております。

たくさんの方にそば打ちを楽しんでいただくのが当社の願いです。
お一人でも、友人を誘ってでも・・・この機会に是非ご利用下さい!!



2017年 7/15(土) 9:00~16:00
次回以降の予定もこのブログで随時お知らせしていきます)

 利用対象者は 当社の手打ち教室に参加したことのある方
           当社でそば粉を買ったことがある方
          (複数名の場合、1人でも上記に該当すればOK)


  そば粉は当社製品の中から自由に選んでいただけます
  会場使用料はナシ!
  
料金は使用するそば粉の代金のみ!!


* 事前に電話にてご予約をお願いします
* 利用に際し時間制限はありませんが、そば打ち以外でのご使用はご遠慮ください
* 麺場内は禁煙(火気厳禁)です
* 使用後の片付けは各自でお願いします
* 施設利用中の荷物の紛失や怪我などに関し、当社では一切責任を負いかねますのでご注意下さい
* お越しの際はできる限り公共の交通機関をご利用下さい


 詳しくは店頭・電話(06-6661-5703)にてお尋ねください


2017年6月17日土曜日

和歌山 有田川周辺

この辺りで鮎つりができる
かなや明恵(みょうえ)峡温泉
八角の屋根を八つの亀甲型に組み合わせている
露天風呂からは絶景が楽しめる
どんどん広場
金山時味噌や地元の特産品が販売されている
こんなものまである

2017年6月1日木曜日

5月限定そば粉

ご好評につき販売を終了いたしました!

厳選そば粉 皐月
750円/500g(税込)



新緑の季節感いっぱいの色の濃いそば粉
噛むと春爛漫のお日様を思わせる穀物の香りが
口の中で豊かに広がっていきます

切り幅は細すぎると麺が切れてしまうので少し太めくらいがおすすめです


2017年5月20日土曜日

JR福知山線廃線 Walk


このハイキングコースは以前から聞いていて気になっていた
約8Km 2時間の行程
JR福知山線生瀬駅で降り廃線ルートに入る

道中トンネルが7つほどある
トンネル内に照明はない、懐中ライトは必携
トイレの設備はない

川の流れは急、武庫川渓谷
鉄橋は整備されている
子供連れも多く、小さな子供でも歩ける

奥の鉄橋は福知山線、武田尾駅がある

Walking On The Discontinued Railroad
その日いろんなことを考えながら歩いていた
気づくと
On The Road Again
を口ずさんでいた







2017年5月8日月曜日

may flower

連休の合間に植木屋さんへ



鮮やかかな色が見慣れた景色を違ってみせ、
自分の周りの空気感までかえてしまう




2017年4月30日日曜日

4月限定そば粉

ご好評につき販売を終了いたしました!

毎月、皆さんにお楽しみいただいている「厳選シリーズ」も2年目に突入
今月からはご要望の多かった試してみやすい一袋 500g入りでご用意しました
是非、お気に入りのいつもの蕎麦粉にもう1つ、ご一緒にお買い求めください

厳選そば粉 卯月
750円/500g(税込)


灰白色の麺はつるりと喉をすべり落ちるしなやかな喉越し
プリッと弾力のある食感と爽やかな蕎麦の甘みが
心地よい清涼感を感じさせてくれます

一緒に食べるなら今が旬の春野菜を添えて
独特の苦味には抗酸化作用のあるポリフェノールや新陳代謝を促進する作用が含まれています
健康食材のお蕎麦に旬の食材を添えて、栄養価高く美味しく召し上がって下さい!

2017年4月1日土曜日

春はウオーキング 水間観音へ

南海本線貝塚駅から水間鉄道で水間観音へ

電車の時間待ちをしていると、駅員さんと鉄ちゃん風の乗客との会話
が耳に「九州から来ました」「へぇわざわざ、ごくろうさんです」

                境内にお夏清十郎の墓がある
              境内をでたところにそば屋さんが
メニューにあった清十郎そばを注文





2017年3月31日金曜日

3月限定そば粉

ご好評につき販売を終了いたしました!

厳選そば粉 弥生
1450円/1kg(税込)



 昨年4月から始めた毎月替りの「厳選粉シリーズ」も今月で
  ちょうど1周
 今月の「弥生」はたくさんのホシを包む白い麺が爽やかな春の
  到来を感じさせてくれるお蕎麦です
  
  スッと入る喉越しとグリッとした食感、更に奥歯で噛んだときに
 口いっぱいに広がる蕎麦の甘みはどれも秀逸
  水回しとこねは手早く優しく仕上げましょう
  キリッとしめたざるで召し上がってください

2017年3月1日水曜日

2016年ワシントン州産新そば


好評販売中


2016年9月20日
ワシントン州のそば生産地


生産地は高緯度に位置する


契約農家はソバをローテーションのなかで生産する



2017年2月28日火曜日

2月限定そば粉

ご好評につき販売を終了いたしました!

厳選そば粉 如月
1450円/1kg(税込)




 大小様々な黒いホシに加え粗挽き部分の白いホシが美しい
  噛むほどに風味豊かな味わいが感じられます
  粉に粘りがあり打ちやすく、生地が気持ちよく伸びていきます

  寒さ厳しいこの季節だからこそ、お鍋のシメや
  湯豆腐ならぬ湯蕎麦がおススメ
  お蕎麦を熱い鍋にくぐらせてポン酢で食べるもよし
  あえて何もつけず蕎麦湯だけで味わうのもまた格別です!!
  

2017年2月16日木曜日

2/4(土) 手打ち講習会

信濃屋そば製粉では毎月蕎麦好きの方のための手打ち教室を開催しております
今回はそんな講習会の様子を少しご紹介

この日の講習会にもたくさんの方にご参加いただきありがとうございました
皆さん、ワイワイおしゃべりも交えつつ
和やかな雰囲気の中そば打ちが進みます

とはいえ、やるときは皆さん真剣です

最後の試食タイム~ここが1番静かかも(笑)

打ちたてのお蕎麦の味は格別です!

午後からは今月の厳選粉「如月」を土鍋で召し上がってもらいました
是非寒~いこの季節に熱々のお蕎麦を食べて温まってください!!

信濃屋の手打ち講習会へ皆様のご参加をお待ちいたしております



2017年1月31日火曜日

1月限定そば粉

ご好評につき販売を終了いたしました!

厳選そば粉 睦月
1450円/1kg(税込)



淡灰色の麺は喉越し良く
噛むともちっとした食感の後に
蕎麦の香りが爽やかに感じられます

寒いこの季節、お鍋でよく使う鶏肉や白ネギ、しめじ等と一緒に
温かいつけ汁で栄養満点に召し上がってください!


2017年1月21日土曜日

Dum Spiro Spero

Dum Spiro Spero


ポロシャツの刺繍に書かれたDum Spiro Spero

が気になって調べてみる。

ラテン語のようで、ドゥム スピーロゥ スペーロゥと読み

Dum ~の間は Spiro 息をする
Spero 希望を持つとある

意味は
While I breathe , I hope.

「生きているうちは、希望を捨てない」