2014年12月26日金曜日

感謝申しあげます


12月24日無事に通販を終了させていただきました。

年末年始いろんな食品があるなか、
そば粉をお買い上げいただき、感謝申しあげます。




手打ちそばをつくる方の気持ちが、
食べる方の心まで暖かくするでしょう。



よいお年をお迎えください。

2014年12月5日金曜日

おしらせ

年末の通販最終受付は

12月24(水)


年末直前の発送は大変混雑いたします



早めのご注文にご協力お願いいたします




2014年12月1日月曜日

手打ちそば処 ながた

名店 「ながた」

以前の京町堀から移転されました





吹田市日の出町1-4

手打ちそば処 ながた

06-6319-4663

2014年11月12日水曜日

庵(いおり)








庵(いおり)

東大阪市長堂1-29-12
06-6781-0357

2014年10月24日金曜日

北海道産 新そば発売中



北海道上川産新そば発売中!




完熟の北海道上川町産

大雪そば

2014年10月1日水曜日

新そばのご案内

新そば販売のご案内

北海道上川町産完熟そば

10月24日(金)より販売







2014年9月18日木曜日

ワシントン州ソバ畑 006b



2014.7.28

ワシントン州ソバ畑

2014年9月17日水曜日

ワシントン州ソバ畑 005b



2014.7.28

ワシントン州ソバ畑

2014年9月9日火曜日

ワシントン州ソバ畑 001a



2014.7.28

ワシントン州ソバ畑

ワシントン州ソバ畑 000b



2014.7.28


ワシントン州ソバ畑

2014年9月8日月曜日

ワシントン州ソバ畑 00007



2013 summer

ワシントン州ソバ畑


2014年9月6日土曜日

簡単 そばがき



実は、レンジで失敗なく、短時間に 作れます。

しかも、後片付けが簡単!

2014年8月31日日曜日

そばスプラウトを自分でつくってみよう

そば粉をお買い上げの方(店頭、通販)に
さしあげます


詳しい作り方(説明付)


お子さんの夏休みの観察日記にぴったりかも

1週間でこんな感じになります


そばの薬味にぴったりでした


信濃屋が特別に用意したワシントン州産の種子です

2014年8月28日木曜日

そばの花



会社の小さな庭に種を蒔いてみる



2014年8月22日金曜日

宝山(ほうざん)

店主に
「ちょっと他ではないものを食べてみますか」
と声をかけられた


肉そば

見事に透き通った冷やした出汁と牛肉がよくあう
これを目当てにお客が食べに来る

技あり



宝山(ほうざん)

大阪市都島区都島本通5-16-10

06-6925-5800

2014年8月18日月曜日

8月15日午後2時






2014年8月5日火曜日

夏季休業のお知らせ

当社夏季休業について、下記の通りご案内申し上げます

皆様には何かとご不便をおかけいたしますが、
よろしくお願い申し上げます。


8月13日(木)
8月14日(金)
8月15日(土)
8月16日(日)


宅急便の発送は
8月12日(水)午前中まで


休み前の発送は大変混雑いたします
余裕をもってご注文くださいますよう
よろしくお願いいたします


2014年8月2日土曜日

神田 まつや


神田須田町には老舗の店が多い
まつやはその一角にある



5時35分、すでに10人の客が店の前で待っていた。
そして私が店に入った時、新たに10人が列をつくっていた。


誰であろうが、並ばなければ入れない

5時35分に並んで、店に入れたのが6時5分
まつやの世界はこの並ぶというところから始まる。


店の雰囲気はなんとも気持ちいい
お客がこのお店を楽しんでいるのがよくわかる
常連さんなのだろう、私の隣に座った老人は酒だけを飲んでいる
仲居さんは阿吽の呼吸でお酒と味噌を運んできた
老人の知り合いが何人もいるのだろう、
いちいちに姿勢をただして会釈している。
しかし、特になにを話すというふうでもない。


そばだけしか注文していないのが、なにか場違いに感じられる



たそがれ時のまつや

この極上の時間を楽しめる人は幸せ

2014年7月25日金曜日

御陵院香雅


この店は新梅田食堂街の中にある


かも汁

大きなテーブルが店の中央にあり
対面で椅子が四脚づつ

テーブルの真ん中に岩塩、他薬味が置かれ
女将さんが食べ方を説明してくれる
おそらく私の後に入ってくるお客すべてに
それはとても気持ちよく耳に入る

いつも常連さんで列ができる店

大阪市北区角田町9-25

ごりょういんかが
御陵院香雅

2014年7月18日金曜日

亀の湯-偶然見つける

駒込駅から古河庭園までの途中、本郷通り沿いにあった









ある方から頂戴した小冊子
東京のあるそば屋さんに置いてあったと

読んでいると、これがなかなかの出来
第4回銭湯川柳コンテスト入選作発表とあり

最優秀作に
白黒茶 三代並び 背を流す

シニア大楽賞
女湯に赤ちゃんが来て 花が咲き

以下秀作が続き

街の湯で 結ぶ絆と 人の縁

いつもいる じいさん見ては ほっとする

私としてはこの句を最優秀作にしたい



2014年7月11日金曜日

茶屋町田舎そば


茶屋町は流行が集まるお洒落なまち
そんななかでそば好きが集まる店がある


定期的に落語の田舎そば寄席が開かれる


やっぱりそばはそば屋さんで食べたい

茶屋町 風流 田舎そば

大阪市北区茶屋町10-2

営業時間11:00~22:30


2014年7月7日月曜日

勧修寺





アメリカの旅行雑誌トラベル+レジャーで読者による世界の観光都市の人気投票で今年、京都市が初めて1位になったと新聞にあった。

京都にはすばらしいお庭がたくさんある
勧修寺(かじゅうじ)庭園

2014年7月3日木曜日

風流 田毎そば




ショーウインドーには色鮮やかなメニューが並ぶ
ここは阪急三番街

昔から三番街はおしゃれなところ

以前お店の方から聞いたことがある
いつも食べに来られるお客が子供を連れて食べにこられた。
実はその方も小さいころよくお父さんに連れられて来たことがある、と。




穴子天おろし



大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街

風流 田毎そば

駒込-旧古河庭園

お庭拝見




このバラの名はユキサンという



駒込から古河庭園まで本郷通り沿いに歩いて12分
駒込の駅から循環バスもでている


2014年6月23日月曜日

明日もたのしみ フィリップスヌードルメーカー

月曜日も
フィリップスヌードルメーカー用のそば粉を買いに来られた。
ありがとうございます。ヒットの予感


中力粉、売ってているところ知りませんか?と
うどんも作りたいので。
スーパーでは、ほしい中力粉は売っていなかったと。

目の前にあります。
そばやさんに卸す為に中力粉も在庫してます。
うどん粉もお買い上げ、ありがとうございました。

2014年6月21日土曜日

四度ある? フィリップスのヌードルメーカー

まさにそのことが、今日あった

会社のシャッターを閉めようとしていた時、そのお客様が来られた。
「ここでそば粉が買えますか?」

話を聞くと、今日フィリップスのヌードルメーカー用のそば粉を探していたと、

昨日、一昨日、そして今日で三人目
フィリップスの件でそば粉を買いに来られた方だ

曰く 、「これが結構たのしいんです」

そばに興味をもっていただけるのはありがたいことである。
週開けの月曜日も同じようなことが続くのか、楽しみだ。





ここがそば屋さん?




道を間違えたのか六義園の方へ行きそうになったが、
看板を見てここがそば屋さんであるとわかった
小松庵総本店 蕎学洞


階段を上がるとそこにはおしゃれなそば屋さんがあった


ここは東京 午後2時

昼酒が似合う中高年の二人連れ


ゆっくりしたい場合、この時間帯がお勧め

Ready Go!




One Fine Day

2014年6月7日土曜日

一山(いちやま)



以前こんなことがあった
立て込んでいるいるとき、
客が入口で待っている私に手招きで
「にいちゃん、ここあいたで」
そんな雰囲気は今もある。


客のほとんどはこの田舎の大か大大を注文する
これは田舎の大大(いなかだいだい)



店の前の歩道にはめ込まれていた
三休橋(さんきゅうばし)筋
浮世小路

大阪市中央区高麗橋3-1-1
一山(いちやま)

2014年6月5日木曜日

お土産でいただいた煎餅




このパッケージは新鮮、紙袋はただ上を捻っただけ
焼きたてだから、長期保存を前提にしていない

たぶん昔からそうだったし、これからも
おそらく売り手の意向を買い手も了解している

相手に食べてほしいと、わざわざに買いに行かれた
そんな気持ちが素直に伝わってきます


みんなでおいしくいただきました
ご馳走様でした