2013年8月14日水曜日

北海道 沼田

沼田町
沼田町は盆地の平野部と、山稜から続く長い傾斜地と標高100mの山頂付近に畑が分布している。気温は夏は30℃まで上がる一方、夜間は15℃まで気温が下がり、昼夜の温度差が大きい。ソバの生育で重要なのは、昼夜の温度差である。





急斜面を登るように作付されたソバ畑は水はけは申し分ない。
山頂付近の畑の風景はソバ畑と空しか見えないような傾斜である。






沼田町は一戸あたりの作付け面積の大きい農家が多く、そのほとんどが専業農家


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