2013年3月22日金曜日

パンケーキ


最近、お洒落なパンケーキ屋さんが大阪にも店をだしている。

昔私どもはホットケーキとよんでいた。

卵、牛乳、小麦を練り混ぜフライパンで平べったく焼いたもの。

呼び方はいろいろあるようで、

イギリスではhot cake,米南部ではbatter cake,米東部ではjohnnycake,


またgriddlecake,Flap jack, という言い方もある。


上のお勧めのパンケーキは小麦粉ではなく、そば粉(青菊)をつかっている。

お好みにより、メープルシロップ、ジャム、コンポートがお勧め。






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