2010年11月16日火曜日

にはちそばクッキー


そば粉をつかった菓子はあっても、おいしいと言わせるものはそんなに、、、。

そば粉8割、つなぎ2割にこだわったクッキー

サクッとした歯ざわり、口のなかでそばの実がくだけます。
そば粉の選定、割合、焼成の試行錯誤が完成度を高めます。
味は濃厚、コーヒー紅茶によくあいます。
大阪府立園芸高校のみなさんの自信作。
ごちそうさまでした。

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